Pão de queijo saudável

Oi, alguém falou em pão de queijo?

Hum.....

Não sou mineira, mas sou filha de mineira, sobrinha de mineira, neta de mineira e por ai vai... E se tem uma coisa que a mineirada gosta e eu também, é de pão de queijo! E nessa busca por comida saudável, descobri uma receita de pão de queijo maravilhosa e vou compartilhar agora com vocês:

Ingredientes:

100ml de água

100ml de azeite extra virgem

100ml de leite desnatado

500g de polvilho doce

3 ovos

300g de queijo minas frescal

3 colheres de sopa de chia

1 colher de chá de sal marinho

Modo de preparo:

Coloque em uma leiteira, o leite, o azeite e a água, leve ao fogo até atingir fervura, após desligue e despeje sobre o polvilho doce que já deve estar em um recipiente. Misture e deixe esfriar, quando estiver de morno para frio, coloque os ovos, rale o queijo e já acrescente-o na massa, coloque a chia e o sal. Misture tudo com as mãos até que venha desgrudar delas, se necessário, acrescente mais polvilho. DICA: Eu coloco um pouco que queijo minas padrão e/ou queijo parmesão (não é o queijo ralado de saquinho, é a peça de queijo mesmo) para que fique com gosto mais acentuado de queijo, só ralar e misturar na massa. Forme as bolinhas de pão de queijo com as mãos e leve ao forno para assar em uma forma antiaderente ou untada. Quando estiverem dourados, pode retirar do forno. Para congelar, basta colocar as bolinhas (cruas) em um prato e levar ao freezer, após duas horas, coloque-as em um saquinho e leve de volta ao freezer, para assar não precisa descongelar, pode levar direto ao forno.

Pronto, agora só preparar o cafezinho e saborear essa delicia de pão de queijo.

Há! Preciso dar os créditos para a dona da receita! A nutricionista Simone do canal no YouTube Cozinha Bach.

Tchau e até o próximo post!

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