Especial de Páscoa com a Nutricionista Nathalia Rosalen
- Nathália Rosalen
- 29 de mar. de 2018
- 2 min de leitura
Chegou aquela época gostosa do ano, não é mesmo? A páscoa, momento de celebração com a família e claro que já pensamos nos CHOCOLATES. Mas, nutri como manter o foco sem exagerar na páscoa?
Estamos rodeados por todos os lados por essa tentação. E não tem como evitar ganhar um chocolatinho, o que podemos evitar são os exageros nas quantidades, não precisa comer um ovo inteiro ou então uma caixa de bombom em um único dia. Lembrando também que as refeições principais (almoço e jantar) devem contribuir com uma alimentação mais equilibrada, com aporte de verduras, legumes e alimentos fontes de fibras que promovem saciedade e ajudam a evitar os exageros na sobremesa.
Quanto ao tipo de chocolate temos ao leite, branco e amargo. Vamos entender melhor essa diferença e qual opção mais saudável temos:
AO LEITE – em sua composição temos uma porção menor de massa de cacau (menos de 50% da composição). No aspecto nutricional é uma receita com maior teor de gordura e açúcar.
BRANCO – em sua composição encontramos manteiga de cacau ao invés de massa de cacau, por isso não tem cor característica do cacau, o que elevam sua concentração de gordura e valor calórico.
AMARGO – por definição todo chocolate que leva em sua composição mais de 50% de massa de cacau é considerado amargo. Em sua composição encontramos pouca ou nenhuma adição de leite e tem baixo teores de açúcares. Por utilizarem teor alto de cacau em sua receitas, os chocolates amargos são considerados mais nutritivos do que outro tipos de chocolates. Apresentam mais fitoquímicos e menor teor de açúcar.
Concluímos assim que de todas as opções a melhor é o chocolate amargo. Se você não tem hábito de consumi-lo, essa é uma boa oportunidade de adequar seu paladar e aproveitar melhor os benefícios nutricionais ofertado por ele.
Boa Páscoa a todos
Nathalia Rosalen
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@nathalia.rosalen
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